Архив автора

Фаршированные апельсины

Предупреждаю сразу, что предложенное мной блюдо, фаршированные апельсины  – для любителей, для тех, кому нравится что-то необычное. Читать запись целиком »

Общение с малышом дарит ему жизнь?

Общение с малышом дарит ему жизнь. Вас это удивило?

Что же эти слова могут означать? Только то, что в последнее время психологи сделали важные открытия, одно из которых – прямая зависимость развития ребенка от стиля общения с ним. Читать запись целиком »

Черника – космическая ягода?

Одним из ценных даров природы – есть всем известная ягода черника.

Само название растения связано со способностью плодов черники красить рот лакомки в черный цвет – «чернить» :) Читать запись целиком »

Ожидаете первенца? Поверьте, все не так уж страшно

 

  Если вы ожидаете первенца и до этого не особо имели общение с маленькими детками, то я могу только представить, сколько страха, сомнения и беспокойства сейчас в вашей голове.
Хочется вас заверить, что не все так проблематично.

Читать запись целиком »

Сырный суп с рыбой

Сегодня мы с вами попытаемся приготовить :) суп из плавленного сыра и рыбы.

Из перечисленных в таблице продуктов получается 6 порций Читать запись целиком »

Сырные плетенки

Сейчас мы с вами приготовим сырные плетенки. ;)
Это блюдо можно использовать даже вместо хлеба, они, ведь, солененькие! Читать запись целиком »

Блинчики по-китайски

Предлагаю Вам новый рецепт. Честно говоря, судя по ингредиентам  напоминает он мне сказку о "Колобке" :) только в китайском варианте .

Когда в доме практически нет продуктов, по сусекам поскребли... и блины испекли :) .

Вот наши продукты:

450 г Пшеничной муки
Приблизительно 300 мл воды
1чайная ложка Растительного масла
  • Сначала мы просеваем муку через сито в  миску.
  • Затем нужно осторожно влить тонкой струйкой кипяток!!! при этом аккуратно перемешивая, чтобы получалась однородная масса
  • теперь вмешиваем масло и готовим негустое тесто.
  • когда тесто готово – накрываем его влажным полотенцем и даем постоять ему около 30 минут.
  • Рабочую поверхность стола слегка посыпаем мукой.
  • Тесто вымешиваем на столе  в течение 5-8 минут.
  • Когда оно станет мягким и в нем не останется комочков, разделяем его на 3 равные части.
  • Каждую часть раскатываем в длинную колбаску.
  • Нарезаем эту колбаску на 8-10 кусочков и скатываем каждый кусочек в шарик.
  • Ладонью нужно приплюснуть каждый шарик, чтобы получился тонкий блинчик.

(Вы знаете, на первый взгляд, кажется, что столько мороки, но когда вы сами это будете делать, то убедитесь, что все можно сделать довольно-таки быстро:) )

  • Скалкой раскатываем из каждого шарика блинчик, увеличив его в диаметре до 15 см.
  • Не смазанную маслом сковороду хорошо разогрейте.
  • Убавьте огонь до минимума и поместите в сковородку раскатанный блинчик.
  • Когда на поверхности блинчика появятся маленькие коричневые пятнышки, снять блинчик со сковороды на тарелку и накрыть его влажным полотенцем.
  • Таким же образом выпечь остальные блинчики.

Начинку уж подбирайте на свой вкус! Приятного аппетита!

Блины из тыквы

Не так уж давно был Хэллоуин. После этого праздника у меня осталась тыква. Начитавшись о пользе этого овоща я непременно решила сделать какое-то из неё блюдо. Предлагаю вам вместе со мной заняться приготовлением блинов из тыквы. Читать запись целиком »

Как квасить капусту на зиму

 

 

 

Для квашения можно использовать как среднеспелые, так и позднеспелые сорта капусты.

Очистив от верхних листьев и промыв ,головки капусты пошинковать  (ножом или шинковкой) и перетереть с солью так, чтобы соль растворилась.

 

 

 

Капусту надо уложить в чистую, прошпаренную кипятком банку (бутыль) или, если у кого есть возможность, то, как в старину, уложить в хорошо замоченную, тоже прошпаренную кипятком,  кадку или бочку.

На дно бутыля ( кадки ) положите чистые капустные листья, а на них  -  накладываем нашинкованную капусту.

Каждый слой капусты хорошо утрамбовать скалкой (или каким-то удобным подручным средством :) .

Между слоями наложенной капусты  уложите нарезанную соломкой или мелкими кусочками морковь, можно и  яблоки, а также перец и лавровый лист. ( Как вариант, можете сразу перемешать морковку и капусту, а не выкладывать слоями).

Заполненную нашинкованной капустой посуду сверху накрыть капустными листьями. Если вы уложили  - в кадку, то поверх капустных листьев положите чистую тряпочку, а затем - деревянный кружок и придавите гнетом (тяжелым камушком :) )

Засоленную капусту надо держать 6-7 дней в теплом помещении, а затем поставить в подвал (если есть) или другое прохладное место.

Не забудьте! Во время брожения капусту следует прокалывать чистой вилкой, если это бутыль и чистой палочкой, если это кадка, чтобы вышли скопившиеся внутри газы.

В кадке тряпку, кружок и гнет периодически надо промывать , чтобы не допустить появления плесени.

Квашенная капуста всегда должна быть покрыта рассолом.

Чтобы заквасить одно ведро :) капусты, требуется 200 г соли, моркови или яблок по 500 г, 10 горошин душистого, 10 горошин черного перца и 3 лавровых листа.          

 

Блинчики с мясом

 

 

 

 

 

Все  продукты, которые нам будут нужны и способ приготовления теста для блинов находятся здесь, а  я тем временем вам расскажу как же приготовить начинку  из мяса для наших вкусненьких блинчиков ;)

  • Отварите мясо (я буду делать блины с курятиной, потому что, на мой взгляд, мясо курицы нежнее :) и легче усваивается организмом, а вы уж как хотите)
  • Отваренное мясо пропустить через мясорубку.
  • Добавить поджаренный лук на растительном масле, а также перец и соль - по вкусу.
  • Я надеюсь,  блинчики по предыдущему рецепту вы пожарили :) ? Теперь  нужно чайной ложечкой равномерно нашу начинку выложить  на блины, сверните их в виде сарделек, облейте растопленным сливочным маслом (1 столовой ложкой сливочного  масла) и поставьте в нежаркий духовой шкаф.

Приятного аппетита.


Шутка дня :)
Разговариваю с 6-летней дочкой и хвалю её: - Ой, ты моя умничка, помощница. Ты так быстро все делаешь. В ответ раздается искреннее и радостное восклицание: - Ага, Я БЫСТРЕЕ КОНЦА СВЕТА!!!... Занавес :)
Сувениры-Легко и Просто!
стрелка
Творим своими руками
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Твиттер автора

Подпишись на новости сайта

Start Up
Новые игры для всех!